Si eres amante de los dramas, es muy probable que en más de una ocasión te hallas saboreado con los platillos callejeros que aparecen en ellos, tal es el caso de tteokbokki, este tubito de arroz se muestra lleno de salsa roja, ¡QUE RICO!, ¿Qué pasa si te digo que lo puedes prepara en casa, con harina de arroz?.
Ahora sí amigas de latinoamerica y el mundo amantes de la comida, les diremos como preparar este popular y barato platillo que te volverá adicta a su delicioso sabor. Algunos de estos ingredientes podrás encontrarlos en las secciones de productos asiáticos en algunos supermercados o bien siempre está la opción de conseguirlos en “el nunca me falla” Amazon #patrocinanos
INGREDIENTES:
- 400 gr de tteokbokki
- 250 gr de eomuk o pasta de pescado
- 100 gr de champiñones
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- Salsa de soja
- 1 cucharada sopera de salsa gochujan
- 1 cucharada sopera de sirope de maíz
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar mascabado (de preferencia)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 250 ml de agua
- 1 bolsita de preparado para caldo, (contiene anchoas secas y algas)
PREPARACIÓN
- Ponemos agua a hervir y echamos la bolsita de preparado para caldo. Cortamos las verduras en cuadros y el eomuk en tiras de 2 cm ancho y 5 cm de largo, (no tiene que ser exacto obsesivas)
- En un sartén pre calentado, agregan el caldo junto con la salsa de soja, sirope, azúcar y la salsa gochujang mezclando bien hasta que hierva el caldo y se disuelvan los ingredientes.
- Añadir el tteok y hervir en el caldo hasta que se pongan blandos y la salsa espese. Mover constantemente para que el tteokbokki no se pegue al sartén. (OJO chicas póngale atención, no estén viendo un dorama mientras cocinan)
- Agrega las verduras y el eomuk mientras la salsa hierve, removiendo constantemente hasta que estén tiernos.
- Prueba la salsa para que puedas evaluar si le falta o azúcar o picante, agregar el aceite y las semillas de sésamo.
- Sirve inmediatamente para que el tteokbokki siga jugoso, ya que si esta pasta de arroz se enfría, ya no sabe tan delicioso como caliente.
NOTA
Si no consigues los tteokbokki en los productos coreanos, checa el video de Super Mon Coreana que ella es una genio ¡LA ADORO!… ella te dirá como hacer la pasta.
Envíanos la foto de como quedaron tus Tteokbokki pequeña glotona
