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Bibimbap o arroz mixto

Hoy prepararemos una receta típica de Corea, que sin duda alguna es una de las más anheladas por los seguidores de la ola, es un clásico, arroz blanco servido en un bol con un chingo de colores que resaltan el platillo y lo hace muy muy apetecible, acompañado de verduras, carne y el huevito que no puede faltar. ¡A COCINAR!

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INGREDIENTES:

  •  1 zanahoria  
  •  Aceite de ajonjolí al gusto  
  •  Ajonjolí tostado al gusto  
  •  1 huevito  
  •  5 champiñones  
  •  1 calabacita no muy grande
  •  1 ramo de espinaca  
  •  1 puño de germinado de soya  
  •  1 diente de ajo  
  •  100 gramos de carne molida de res  
  •  3/4 taza de arroz al vapor  
  •  gochujang al gusto  
  •  salsa de soja al gusto  

¡Antes de comenzar con la guisadera, toma en cuenta el siguiente punto mi pequeña y desesperada yolihada!

“Cada verdura se prepara por separado, así que prepárate con un plato para ir acomodando los puñitos de verduras”

PREPARACIÓN:

1 Espolvorea la espinaca y el germen de soja (por separado) con una cucharada de sal.
2 Pica muy fancymente el ajo, y mezcla con una cucharada y media de aceite de ajonjolí, divide en dos y añade a las espinacas una parte y otra al germen de soja, reserva por separado.
3 Parte en juliana la zanahoria, champiñones, y calabacita, reserva la zanahoria
4 Los champiñones se prepararan salteandolos con un poco de salsa de soja y azucar (1 cucharadita), reserva.
5 Añade un poco de sal a la calabacita y saltea por unos minutos
6 En un sartén cocina la carne molida, añade una cucharada de salsa de soja y una pizca de azúcar. (tip, si agregas un poco de ajo previo a la carne molida con un poquitín de aceite vegetal y lo fríes un poco, te quedará deliciosa).
7 Prepara un huevo estrellado (si no te gusta muy cruda la yema, lo puedes voltear por un instante, así no quedará totalmente cruda ni muy cocida)
8 En un plato medianamente hondo, añade la taza de arroz cocido en el centro y ve acomodando los vegetales alrededor así como la carne, al final pon encima del arroz el huevo, una cucharada de Gochujang (opcional), aceite de ajonjolí (al gusto) y un poco de ajonjolí al final.
9 Ahora sí, disfruta revolviendo todo para que se mezclen los sabores

¡Gracias cocina y comparte por la receta!

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