Patbingsu 팥빙수: Postre Coreano

Coreana básica

Patbingsu 팥빙수: Postre Coreano

El Bingsu o PatBingsu sería una rara combinación de lo que conocemos en México como un Raspado y una Escamocha, […]

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El Bingsu o PatBingsu sería una rara combinación de lo que conocemos en México como un Raspado y una Escamocha, específicamente en el noroeste del país. Pero para todos los que nos leen de diferentes partes del continente Americano, esta deliciosa mezcla de hielo triturado o molido y frutas frescas con un baño de lecherita (leche condensada), en corea del sur regularmente se consume en verano y puedes combinarlo con la variedad de toppings que se te antojen, hoy lo preparemos de forma tradicional, coreana por supuesto, después les enseño a hacer raspados de concordia.

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Todo con medida mi pequeña y avorazada yolihada, recuerda mantener tus niveles de azúcar controlados.

INGREDIENTES:

  • 1/2 Lata de Judías Rojas
  • 1/2 Naranja
  • 1 Plátano (banana o banano)
  • 1/2 Manzana (Gala, o la de tu preferencia)
  • 5 Fresas (para que esté bien surtido)
  • 1 Kiwi (es medio costoso el kiwi pero no escatimen [email protected])
  • 4 Tteok
  • Azúcar (al gusto)
  • Lecherita (leche condensada, patrocinanos Nestlé)

Nota: Te sugerimos preparar las judías una hora antes para que estén frías cuando las necesites.

PREPARACIÓN:

  1. Lava con agua la cantidad de judías que vas a utilizar, añade a una olla que esté a fuego lento,  agrega también el azúcar y mezcla durante 5 minutos o hasta derretir el azúcar, después al dejarlo enfriar, formará una especie de masa con las judías, prueba y añade más azúcar a tu gusto si lo consideras necesario.
  2. Corta la fruta en pedazos pequeños, de lo contrario no te van a entrar en la boca. Al igual el Ttoek.
  3. Al final dejas la preparación del hielo para que no se te derrita, si no tienes maquina para triturar el hielo (que es seguro que no la tengas, porque ¿quién tendría una de estas maquinas en su casa? puff) usa tu licuadora, agrega a la licuadora la cantidad de cubos de hielo que vayas a usar en tu preparación y presiona la opción triturar o la que dice ICE CRUSH según tu electrodoméstico, y ¡listo! ya tienes hielo molido, ahora a servir.
  4. Coloca una base de hielo con la judía roja en medio, agrega un chorrito o chorrote de lecherita para dar sabor al hielo, colocando la fruta alrededor de la montaña de hielo con judías dulces. Echa los trozos de tteok y ¡más lecherita! (la que quieras) listo, ¡DATE GUSTO! y come antes de que se derrita.
Recuerda que puedes agregar el topping que más te guste para tu Patbingsu

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