Este típico dulce a base de pastel de arroz se prepara mucho en las calles de Corea y puede tener una variedad de cubiertas que solo tu imaginación puede limitarlo. Acompáñame a preparar un Gyeongdan, será fácil y rapidito.
INGREDIENTES:
- Una taza de harina de arroz glutinoso (se usa para la repostería, si no la encuentras en el súper mercado, puedes pedirla en línea o bien en tiendas de repostería, ya si no pudiste encontrarla, usa harina de arroz normal)
- Dos cucharadas de azúcar refinado
- Una pizca de sal fina
- Agua natural (la cantidad necesaria)
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TOPPINGS:
- Almendras picadas
- Chocolate en polvo (puedes usar el que tengas para tu chocomilk)
- Semillas de sésamo (sofríe a fuego bajo por 3 minutos, posteriormente mezclan con azúcar)
- Azúcar glas
- O cualquier otro topping que se te antoje
MODO DE PREPARACIÓN:
- Lo primero que tienes que hacer es poner a hervir unas dos tazas de agua en una olla.
- Agrega en una recipiente la taza de harina de arroz, el azúcar y la sal, mezcla bien.
- Una vez que hierve el agua, ve vaciandola de a poco en el recipiente donde están los ingredientes, no se necesitará mucho, la masa debe tener una textura harinosa, pero si te queda algo pegajosa, agrega un poco más de harina de arroz, para a continuación amasar por 5 minutos.
- Ya lista la masa, haz bolitas de masa con tu manos de aproximadamente unos 4 centímetros de diámetro. (las que te salgan)
- Lo siguiente es nuevamente poner agua a hervir en una olla lo suficientemente grande como para que no peguen las bolitas de masa al echarlas. Sabrás cuando ya estén listas porque comenzarán a flotar en el agua hirviendo.
- Para finalizar, saca del agua aquellas que ya estén flotando y cúbrelas con el topping de tu preferencia.
Disfruta este rico entremés con tus amigxs viendo algún dorama o cometelas tú solx y no le des a nadie, esperamos que te queden deliciosas.
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